黄金毛ガニ

北海道の黄金毛ガニ【美食市】


茹であがった毛ガニはまさしく黄金色。 ぷりぷりに繊維が立つカニ身がぎっしり。 たっぷりのカニ味噌は甘くて濃厚。 最後は絶品の甲羅酒に・・・・。 北海道長万部（おしゃまんべ）産の毛ガニを現地から直送にてご提供しているお店です。

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越前がに

しまったカニ身、芳醇なカニ味噌は「越前がに」ならではの最上の味わい！
日本一うまいカニと言われる「越前がに」を今年も是非ご賞味^^

11月～3月の5ヶ月間だけの販売となります。
暖流と寒流が混じり合い、豊富な餌がある越前町の海、 その中にラインと呼ばれる小型艇でしか獲ることができない特殊な漁場があります。

越前岬沖の水深250ｍから300ｍのそこは、最もメスが集まってくる場所で、 強い生存競争に勝ち抜いたオスだけが集まってこれる漁場なのです。

そのために、近海で獲れる「越前がに」は、身も充実し、 沖合いでとれる「越前がに」より、 甘さ、香りの両面において格段に秀でており、 それはまさに最高級の「越前がに」!!

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